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【Murga】ピスコ・イタリア (Italia) - 2018

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ムルガでは、「ピスコづくりはブドウ畑から始まる」をモットーに、古くからのブドウ栽培方法に回帰し、また蒸留工程を大切にして極上の純粋なピスコを生産しています。ペルー屈指の実績を持つピスコ・マエストロ、ブラジルのワインづくり達人、そして商品の品質管理にはソムリエでありピスコの公式テイスター（カタドール）である方らが集まって2014年創業。太平洋沿岸の砂漠にある自社のブドウ畑では、殺虫剤や除草剤を不使用。自社でブドウを手摘み収穫。

この2018年ヴィンテージは、蒸留後ステンレススチールタンクにて30ヶ月以上もの長期静置（レポソ）を経ています。

アルコール度数： 44%

ブドウ品種：イタリア100%

内容量： 500ml

特徴：手摘みブドウ。
蒸留後、ステンレスタンクで貯蔵、発酵、熟成。
天然酵母発酵。高純度銅製蒸留器を使用。

テイスティングノート：
外観：無色透明、明るく澄んだ香り。

香り：トロピカルフルーツと熟した柑橘類の際立った深みのあるアロマ。
蜂蜜とゴールデンレーズンも感じられ、オレンジブロッサムやジャスミンといった香り高い白い花を主体とした、際立ったフローラルな余韻が残ります。
口当たりはストレートで、甘みのある口当たりと、絶妙に調節されたアルコール度数が、多様で心地よい風味の素晴らしい組み合わせへと滑らかに溶け込んでいきます。
上質なスピリッツならではの、とても長い余韻を楽しめます。

ペアリング：ストレートでお楽しみいただくのがおすすめです。
ハムや軽めのチーズ、フレッシュフルーツ、レーズンなどと合わせてお楽しみください。