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【Murga】ピスコ・ネグラ・クリオージャ（Negra Criolla） - 2021

¥5,830 税込

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ムルガでは、「ピスコづくりはブドウ畑から始まる」をモットーに、古くからのブドウ栽培方法に回帰し、また蒸留工程を大切にして極上の純粋なピスコを生産しています。ペルー屈指の実績を持つピスコ・マエストロ、ブラジルのワインづくり達人、そして商品の品質管理にはソムリエでありピスコの公式テイスター（カタドール）である方らが集まって2014年創業。太平洋沿岸の砂漠にある自社のブドウ畑では、殺虫剤や除草剤を不使用。自社でブドウを手摘み収穫。

蒸留後ステンレススチールタンクにて30ヶ月以上もの長期静置（レポソ）を経ています。

アルコール度数： 42%

ブドウ品種：ネグラ・クリオージャ100%

内容量： 500ml

特徴：手摘みブドウ。
蒸留後、ステンレスタンクで貯蔵、発酵、熟成。
天然酵母による発酵。高純度銅製蒸留器を使用。
ネグラ・クリオージャ種ブドウ100%使用。

テイスティングノート：
外観：無色透明、明るく澄んだ色調。
香り：熟成過程にある青リンゴ、バナナ、洋ナシを思わせるアロマ。
ほのかな蜂蜜とレモンバーベナのニュアンスも感じられます。
口当たりはとてもストレートで、香りの特徴に加え、甘い口当たり、程よい渋み、そして高品質なスピリッツに特徴的なとても長い余韻が続きます。

組み合わせ: ストレートで飲むことをお勧めします。
ナッツ、生ハム、豚肉料理などと合わせても美味しくいただけます。