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【Murga】ピスコ・アルビージャ (Albilla) - 2018

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ムルガでは、「ピスコづくりはブドウ畑から始まる」をモットーに、古くからのブドウ栽培方法に回帰し、また蒸留工程を大切にして極上の純粋なピスコを生産しています。ペルー屈指の実績を持つピスコ・マエストロ、ブラジルのワインづくり達人、そして商品の品質管理にはソムリエでありピスコの公式テイスター（カタドール）である方らが集まって2014年創業。太平洋沿岸の砂漠にある自社のブドウ畑では、殺虫剤や除草剤を不使用。自社でブドウを手摘み収穫。

この2018年ヴィンテージは、蒸留後ステンレススチールタンクにて30ヶ月以上もの長期静置（レポソ）を経ています。

アルコール度数： 44.1%

ブドウ品種：アルビージャ（リスタン・ブランコ）100%

内容量： 500ml

醸造：最小限の介入で醸造を行い、果皮に2日間浸漬します。自然発酵。
化学薬品および醸造添加物は一切使用していません。
無濾過。

蒸留：最高純度の電気銅を使用した銅製蒸留器で蒸留。
ピスコはステンレススチール製タンクで少なくとも30ヶ月熟成されます。

テイスティングノート
無色透明で、明るく澄んだ香りです。
果実、花、ハーブなど、様々なアロマが香ります。
香りは様々なアロマを放ち、中でもフルーツ、花、ハーブが際立っています。
フルーツでは、ライムやオレンジなどの柑橘系フルーツやブロンドレーズン、ハーブではレモングラス、レモンバーベナが感じられます。
さらに、蜂蜜の濃厚なアロマも感じられます。
フランクな味わい。
香りの特徴と同じく、口当たりが甘く、アルコール度数が比較的高く、驚くほど多様で心地よい風味が見事に融合し、滑らかに広がります。
余韻がとても長く続きます。