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【Murga】ミステラ・ブレンド・アナマリア (MISTELA Blend Ana Maria) - 2022

¥5,280 税込

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ムルガでは、「ピスコづくりはブドウ畑から始まる」をモットーに、古くからのブドウ栽培方法に回帰し、また蒸留工程を大切にして極上の純粋なピスコを生産しています。ペルー屈指の実績を持つピスコ・マエストロ、ブラジルのワインづくり達人、そして商品の品質管理にはソムリエでありピスコの公式テイスター（カタドール）である方らが集まって2014年創業。太平洋沿岸の砂漠にある自社のブドウ畑では、殺虫剤や除草剤を不使用。自社でブドウを手摘み収穫。

アルコール度数： 17%

ブドウ品種：ケブランタ、モスカテル、ネグラ・クリオーリャ、アルビージャ

内容量： 500ml

ブドウ栽培：ブドウ畑は段々に植えられている。
手作業による管理と時折の農業機械の使用が行われる。
除草剤や殺虫剤を使用しない。
非常に高い日射量と沿岸地域特有の強風が吹く。

製造：
1) ケブランタ、モスカテル、ネグラ・クリオージャ、アルビージャのぶどうは、手作業で作られる。
2) ケブランタ、モスカテル、ネグラ・クリオージャのぶどうは、８時間浸漬される。
3) このモストに、ケブランタとアルビージャのピスコが加えられる。ピスコはステンレススチール製タンクで30か月以上貯蔵されたものである。

蒸留：最高純度の電気銅を使用した銅製蒸留器で蒸留。
ピスコはステンレススチール製タンクで少なくとも
30ヶ月熟成されます。

香り：蜂蜜、蜜蝋、蜂蜜フリッター、デーツの香り・味があり、ほのかに柑橘類、ニンジン、未精製サトウキビ糖、カボチャ粥またはピューレの香り・味がする。